吃在温哥华

2017-08-06

温哥华是众所皆知的美食之城，这里可以吃到全球各地的顶级美食。让我们来一次温哥华美食之旅，在赏尽世间绝色的景致的同时，通过舌尖了解最绿色的温哥华，吃遍温哥华的美食地标，尽享温哥华最优质、最丰富、最创新的美食。

当您跟世界级的厨师提起“温哥华”这座城市，他们会非常兴奋，因为在这里有世界上最新鲜的食材，特别是太平洋的海产。当身经百战的吃货想到温哥华，他们的第一反应就是各种美味可口菜肴在脑中闪过，接着的反应可能用谗言欲滴四个字来形容也不为过。

温哥华美食特色之一就是新鲜、零污染，当地很多餐厅每个季节都会推出时令菜单为注重食材新鲜感的当地食客做准备。

温哥华最著名的菜系被称为“西北太平洋佳肴"，它的特别之处在于采用当地新鲜的食材再融入原住民的烹制手法来烹饪, 另外, 这些菜里时时会有来自亚洲美食的灵感的点缀。

温哥华的饮食文化就像马赛克，除了原住民和早期欧洲移民，这里还有亚洲移民，每个民族都保持了自己的文化特色，但相处起来其乐融融。

这些不同的饮食文化受其他文化影响，但绝大多数都保持了自己的传统和特点，所以在温哥华你可以品尝到世界各地的美食，除了传统菜，还有街边小吃和创新菜。

格兰维尔岛（Granville Island）公众市场的新鲜果蔬

【中餐】

温哥华拥有各式各样的中华传统美食，是在中国以外能品尝到最正宗的中华料理的地方。

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【海鲜】

温哥华的特色，不光是好山、好水、豪宅，还有美食。多元化的美食让所有人都能在这座城市满足自己的味蕾。“海鲜” - 这也是不得不说的温哥华“顶尖美食”。温哥华最脍炙人口的海鲜就是帝王蟹、斑点虾、生蚝和三文鱼。

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  鲑鱼屋（The Salmon House） - 曾被多家美食杂志评选为"最佳海鲜"餐厅，在卑诗省赫赫有名。烤鲑鱼、威士柠檬腌鲑鱼以及烟熏鲑鱼都是鲑鱼屋的招牌料理，特别是利用火炉上的赤杨树嫩枝所烧烤出来的鲑鱼，除了鱼片厚度与牛排相当，烘烤时的铁网痕迹烙印在鱼排上，令人垂涎，烤得恰如其分的鲑鱼排，外层香酥可口，里头还保有新鲜鲑鱼肉的鲜嫩多汁和香甜口感，令人回味无穷，老饕绝不可错过。
  当然，想品尝其他海鲜者也可在此如愿以偿。鲑鱼屋的内装设计采用原住民木雕、图腾及面具加以装饰，从鲑鱼屋可以眺望到远方的温哥华市，白天黑夜景致都很优美，在此品尝鲑鱼美味是一大享受。
  地址：2229 Folkestone Way，West Vancouver

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【西餐】

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【甜点、冰激凌、咖啡】

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【日餐、韩餐】

温哥华的日餐厅遍布大街小巷，英国媒体《Time Out》甚至称温哥华是除了日本之外的“世界非官方寿司之都”。

Q&A with Vancouver’s top Japanese chef – Hidekazu Tojo

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UBC附近深夜食堂 - 吃腻了传统日料何不来居酒屋Rajio喝西瓜酒吃大阪串炸

温西的Green Leaf Sushi炙寿司 （Aburi Sushi）-- “一道菜主义”餐厅，唇齿留香的日本料理，千万别错过！

温哥华日本餐馆 Miku Restaurant -- 炙り押し寿司, 70-200 Granville St，Vancouver

Miku Restaurant Parking, 可趴车在Granville Square Parking Place, 200 Granville St，Vancouver

Miku Restaurant -- 炙り（Aburi）寿司Review

温哥华日式串烧店 Charcoal Grill Izakaya

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Kingyo Izakaya 金鱼居酒屋 - Denman Street | Vandiary 吃喝玩乐温哥华

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