味醂味的盐渍红鲑三文鱼烹饪方法（Salted Sockeye Salmon，塩鮭のみりん漬け焼き）

【材料】

※红鲑三文鱼 - 2块（约240克）

※味醂 - 2大勺 （マンジョウ濃厚熟成本みりん，日本萬字牌甜烹饪黄酒，Sweet Cooking Sauce of Kotteri mirin, Kikkoman）

※酱油 - 2小勺（キッコーマン特選丸大豆しょうゆ，日本萬字牌 特选大豆酱油，Kikkoman Soy Sauce）

【腌制方法】

将红鲑三文鱼块、味醂和酱油放入封口塑料袋，使调味液和鱼块均匀混合，挤出空气并封口。由于调味液可能会泄漏，放置托盘中再入冰箱保鲜层里冷藏一夜。

【烹调方法】

1. 将腌制好的三文鱼放入烤箱，190℃烘烤10到15分钟，出炉时撒上一些黑胡椒面即可。

2. 将腌制好的三文鱼放入微波炉，5分钟即可。

3. 将腌制好的三文鱼放入空气炸锅，8分钟即可。

【提示和要点】
※请使用盐渍三文鱼，而不是新鲜三文鱼。

※放入冰箱时，请从袋子顶部轻轻擦一两次，均匀涂抹调味料。

※火力和烹饪时间因烹饪设备而异。

※一次可以多腌制几袋，放入冰箱的冷冻层，要吃时拿出来放置在冷藏室里，在4℃环境中放一晚缓慢解冻之后再烹调。