Chipotle Pepper Sauce 烟熏辣椒酱：适用于烧烤。
Garlic Pepper Sauce 蒜味辣椒酱：适用于意大利料理。
Habanero Pepper Sauce 特辣辣椒酱：适合特爱吃辣的人，适用于意大利面等等。
意大利面的做法：
原料：意大利面、火腿切成丝（或猪肉馅）。新鲜牛至（oregano）、罗勒叶（Basil
leaves，没有新鲜牛至和罗勒叶，干的也行）、黑胡椒、盐、辣椒粉少许（如果要辣味）、Butter、初榨橄榄油、Heinz
番茄酱、淡奶油（cream）。6个番茄去皮切碎（或者罐装的切碎的番茄 Aylmer Diced
Tomatoes）、一罐Tuttorosso番茄酱、中等大紫色洋葱切成丁、胡萝卜切成丝、白蘑菇切成片、绿花菜（broccoli）切成小块用盐水煮开备用（注意不要煮过头，为了保持其新鲜的绿颜色，在水里放入一些盐、生粉或面粉，因为加入盐和淀粉煮出来的绿花菜不会变颜色，色泽碧绿鲜嫩，如果是菠菜在盐水里焯水过后，立刻放入冷水里焯以下，这样可保持菠菜的鲜脆）、新鲜虾去皮开背（中等大小）、鲜扇贝。
做法：意大利面加盐煮10分钟（根据包装袋上的要求），溧水后趁热到入橄榄油搅拌（千万不能过水，因为刚煮熟的没过水的意大利面外面的淀粉可以和sauce充分融合）。
取平底不粘锅，倒入橄榄油和butter、4瓣切碎的大蒜煸香、加入洋葱炒熟，然后加入火腿、虾和扇贝、白葡萄酒炒至变色，加胡萝卜丝、白蘑菇、牛至、Dry
Basil leaves，黑胡椒、辣椒粉、Butter、淡奶油（淡奶油可以中和一下番茄酱的酸味），倒入刚煮好溧过水的热意大利面、绿花菜和虾仁搅拌均匀，盛盘后撒上Panache
cheese或几片新鲜的Basil叶子。
Spaghetti 面条的咀嚼口感会影响这道菜的好坏，所以煮面的水要多并加盐，面条的选择和煮食的时间都很重要，通常照着面条包装盒上的时间指示，软硬刚好。不要煮过头唷，因为煮烂的Spaghetti
不会好吃。
另外就是蕃茄酱汁也很重要。好吃的酱汁在齿舌间留下甘甜带酸的美味，鲜艳的橘红色更是开胃的色彩。说到色彩，顺带提一下，想要有好食欲，可千万别用蓝色的餐盘、餐具；聪明的主人招待朋友吃饭，一定会让宴客的色调呈现暖色系，客人胃口大开，吃得开心，自然达到宾主尽欢的效果。当然，如果你想节食减肥，那又另当别论了。
关于蔬菜，也可用意大利瓜（zucchini）切成片代替绿花菜。或者用绿色和红色的甜辣椒代替绿花菜。另外菠菜和红色的甜辣椒切碎、最后拌入面条中，可增添整道菜的色泽。
如果爱吃辣一些的，可加一些 Tabasco 辣椒水，Tabasco的辣不是单纯的辣，而是辣中带点微酸，最配和意大利面一块吃。生产Tabasco的Mcilhenny Co公司位于美国路易斯安娜州的Avery岛，创立于1868年，Tabasco在世界各地已经风靡了130几年，而这瓶辣椒酱的原料坚持使用：陈年红辣椒、Avery岛的海盐、精酿天然醋。
Tabasco 酱除了原味外，另外还有四种口味：
Creen Pepper Sauce 绿辣椒酱绿辣椒酱：比原味来得温和，适合用在墨西哥料理。
Chipotle Pepper Sauce 烟熏辣椒酱：适用于烧烤。
Garlic Pepper Sauce 蒜味辣椒酱：适用于意大利料理。
Habanero Pepper Sauce 特辣辣椒酱：适合特爱吃辣的人，适用于意大利面等等。