这个周四（10月18日）皮特草原（Pitt Meadows）蔓越莓田景色。
尽管早晚只有5-6度的气温，但毫不影响白天的好天气。
金秋，蔓越莓熟了！
2018-10-19
气象部门预告，未来一周仍将是秋日暖阳，体感20度左右的最舒适温度，是最佳的户外活动好天气。
这个周四（10月18日）皮特草原（Pitt Meadows）蔓越莓田景色。
尽管早晚只有5-6度的气温，但毫不影响白天的好天气。
这个周末高温基本都在15度以上，外加阳光的提携，体感能有20度左右。马上要进入阴雨连绵的秋冬季了，这也许是今秋最后一个好天气的周末了。趁着这个秋高气爽的周末，去皮特草原（Pitt
Meadows）体验一把蔓越莓的采收吧！
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地址：
16651 Rannie Rd，Pitt Meadows, BC V3Y 1Z1
（在Rannie Rd的右侧，车子可停靠在Rannie Rd路边上）
箭头所指为正在采收的蔓越莓田地。沿着Rannie
Rd，还有好几块蔓越莓田没有采收，根据目前的采收速度，估计10月底才能采收完。
看完蔓越莓的采收，沿着Rannie Rd再往前开车约5分钟，在Rannie Rd的尽头就是赫赫有名的世界第二大潮汐湖 - 皮特湖（Pitt Lake）。沿着湖堤的Trail漫步，欣赏湖光山色又是另一番风情。
果农在湛蓝天空的衬托下进行着造“红海”的过程。
蔓越莓是一种生长在矮藤上的小圆浆果，表皮红亮，果实小而圆，水分不多，味道有些酸涩。
蔓越莓藤喜欢寒冷的气候和酸性泥炭土（acid peat soils），比如沼泽，只适合栽种在北半球地带酸性泥炭沙土的湿地中，全球产区不到4万英亩，仅限于加拿大的卑诗省、魁北克省、安大略省，美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州，以及南美的智利，因此而冠以“北美红宝石”之称。
蔓越莓是杜鵑花科越橘属红莓苔子亚属（学名：Oxycoccos）蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”，鹤之果“craneberry”，
沙丘鹤（Sandhill Crane）
蔓越莓的花朵很像在风中摇曳的鹤的颈部、头部和喙，像极了北美的沙丘鹤（Sandhill
Crane），之后简称为“cranberry”，中文译名为蔓越莓。
蔓越莓田边都放有蜂箱，让蜜蜂给蔓越莓花授粉，以提高蔓越莓产量。
蜜蜂为蔓越莓花授粉
完全成熟时接受阳光照射的浆果会变成深红色，而未完全成熟的浆果则是淡粉色或白色。
这种北美特有的蔓生植物须经过5年的栽培生长，才能收获鲜红的果实。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，生长过程中需要大量的水分。一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长75到100年还可结果。
蔓越莓的藤曼长在离开田埂三到四英尺低洼地里，贴地而长，非常矮，其果实就长在离地面不足一英尺的位置，枝蔓茂密，果田里几乎找不到插足之处。
由于蔓越莓的果实内含有四个气腔，可以浮在水面上，而这种特性也让果农发明了一种独特的采收方式，名叫 “湿采” 或 “水收”（Bog flooding or wet
picking）。
这是成熟的蔓越莓田长成这样，还没有放水收获
往蔓越莓田里灌水
在采收浆果的前一晚，果农们要先在果田里注入高达18英寸的水，然后开着专用“扰果机”（water reels or egg beaters）水车巡回田间搅拌水，位于水车前面的滚轮在水田里扰动藤枝，使成熟的蔓越莓纷纷从藤蔓脱落下来而落入水中。此为收获的前半部分。
“扰果机”（water reels or egg beaters）
果农们开着水车在田间巡回，利用水的搅动把蔓越莓从藤曼上敲打下来。
也有先在没放水的果田里干打的，然后再放水让打落的蔓越莓漂浮起来。
在干打时，可以看见很多红色的蔓越莓从藤曼上脱落下来。
果农们再往果田注入更多的水漫过植物，由于成熟的果实中都有4个空气囊，因此红彤彤的蔓越莓就漂浮在水面上了。
等脱落的蔓越莓果都浮出水面时，再用软塑胶管将果实圈围集中起来。
随着漂浮在水面上的果实越来越多，形成一片片红色的水域，范围也逐渐扩大。
蓝天白云映在水中，使原来一汪碧水的蔓越莓果田转眼之间像变魔术那般，变成一片红色的海洋，实在是憾人心魄。
从空中俯瞰蔓越莓田里的造“红海”过程
蔓越莓收获的场景呈现出色与型融合的美丽画卷。
果农们齐心协力，拖拽着绳索，在蔓越莓田里形成各种形状的梦幻造型
果农们用蔓越莓造出“红海”，形成巍巍壮观的景色，身临其境深感心灵的震撼!
果农们将蔓越莓汇拢在一起再用真空吸力机将漂浮在水面上的果实吸入长长的管道，去水收集直接装车运走，完成收获的后半部分。
蔓越莓果实装入到远处停靠的优鲜沛蔓越莓食品公司 （Ocean Spray Cranberry）的卡车上，准备运往美国优鲜沛工厂加工成蔓越莓果汁、果干、果酱。
蔓越莓整个收获过程仅持续几天，若想观赏蔓越莓收获的全过程一般需要两天。
在蔓越莓田边体验到了令人目眩神迷的红色震撼！
这块位于Pitt Meadows的蔓越莓田比4个足球场还要大，需要4-5天才能全部采收完毕。
红果、
水车、波光、绿树、蓝天、白云构成了一幅幅和谐壮美的画面，令驻足欣赏拍景的游客心旷神怡，叹为观止！
蔓越莓红海和落日余晖交相辉映，果农们在这叹为观止的人间仙境中收工了！
据卑诗省蔓越莓种植者协会（BCCGA）统计，无论是数量还是价值，蔓越莓都是卑诗省最大的浆果作物之一。
列治文的蔓越莓采收
位于卑诗省肥沃的菲沙河谷下游和温哥华岛的80个蔓越莓种植者每年生产超过750,000桶（1 桶 = 100磅）蔓越莓。卑诗省种植的蔓越莓约占北美产量的12％。
因此卑诗省90%的蔓越莓会运往美国。据卑诗省政府统计，将近50%的蔓越莓被制成甜味蔓越莓干，40%被制成果汁，9%被做成冷冻产品，剩下的1%作为新鲜水果售出。
17 世纪之前，美洲原住民部落经常在食物和饮料中加入蔓越莓，但他们也知道蔓越莓可以作为强效的药物。蔓越莓中的单宁酸是使蔓越莓变苦的化合物，但它带来许多健康益处。
蔓越莓中含有原花青素proanthocyanidins，是一种在葡萄中也发现的抗氧化剂antioxidant，具有许多健康益处，包括清除细胞中危险的自由基和修复有毒物质造成的损伤。
蔓越莓作为药食同源的超级水果之一，含有很高的抗氧化多酚成分，具有增强免疫系统、保护心血管、预防乳腺癌的作用。蔓越莓中维生素C含量为水果之最，含有特殊化合物－浓缩单宁酸，能够有效抑制细菌在体内黏附，强效清除泌尿道、生殖系统、胃及口腔细菌。
除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内（幽门螺旋杆菌是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因）。
美国化学会出版的“农业与食品化学杂志”2001年11月的一篇论文由美国斯克兰顿大学的文森博士Joe A.Vinson的研究指出，蔓越莓含有非常高含量的生物黄酮，它们是一种非常强力的抗自由基物质，文森博士的研究比较了美国常见的20多种天然蔬果，结果发现了蔓越莓所含的生物黄酮量最高，由于生物黄酮的对抗自由基效果，它可能对于预防心血管老化病变，癌症的发生与进展、老年痴呆、皮肤老化等具有很好的效果。
在殖民地时代，野生蔓越莓就已经是“新大陆”最早出口到英国的产品之一。水手们在船上随时备有蔓越莓，预防缺乏维生素C
所引发的坏血病。
蔓越莓干
用蔓越莓酿制的啤酒
有关蔓越莓的更多信息，请访问
http://bccranberries.com。
以下是皮特草原（Pitt Meadows）、列治文（Richmond）、兰里（Langley）、枫树岭（Maple Ridge）和
阿伯茨福德（Abbotsford）等地的蔓越莓农场列表。
蔓越莓丰收的季节在这些农场可买到新鲜或冰冻的蔓越莓。或者也可以找到蔓越莓酱，蔓越莓酒和蔓越莓汁等。
Aquelini Berries
16640 Rannie Rd, Pitt Meadows, BC V3Y 1Z1
Aujlas’ Farms Ltd.
Fresh Cranberries
12554 Woodbridge Road, Pitt Meadows
Phone: 604-908-8275
www.meadowberryfarms.com
84th Ave Berry Farm
Fresh Cranberries，Frozen Cranberries，Cranberry Wines，Specialty Products
26151 – 84th Ave, Langley, BC
Phone: 604-857-1101
www.thefortwineco.com
Coast Cranberries
Fresh Cranberries，Frozen Cranberries, Cranberry Concentrate, Cranberry Juice
21710 Allard Cres., Langley, BC
Phone: 604-888-1015/604-340-3020
dale@coastcranberries.com
www.coastcranberries.com
GreatWest Cranberries Inc.
Fresh Cranberries
12415 Allison Street, Maple Ridge
Phone: 604-619-2328
Maybog Farms Ltd
Fresh Cranberries
15411 Cambie Road, Richmond
Phone: 604-278-8171
The Fowl Farmer
Fresh Cranberries
15411 Cambie Rd, Richmond
Phone: 604-278-5015
http://thefowlfarmer.ca/
Cranberry Meadow Farms Ltd.
8900 No.6 Road, Richmond, V6W 1B4
Phone: 604-275-1712
Parsat Enterprises Ltd.
Fresh Cranberries, Frozen Cranberries
34488 Bateman Road, Abbotsford
Phone: 604-855-1625
www.westberryfarms.com
parm@westberryfarms.com
Yellow Point Cranberries
Fresh Cranberries, Frozen Cranberries, Specialty Products,Tours, Gift
Shop,Culinary Events
4532 Yellow Point Road, Ladysmith，Vancouver Island
Phone: 250-245-5283 or 1-800-YPC-FARM
www.yellowpointcranberries.com
